马 莉，景彩霞，薛亚娟

    (延安大学 医学院，陕西延安 716000)

    近几年，人体寄生虫病流行局势发生了较大变化，其中食源性寄生虫病流行较为突出[1-2]。食源性寄生虫病指因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而造成人体感染的寄生虫病[3-4]。目前我国已有报道的食源性寄生虫病多达30种以上[5]，根据食物来源可将食源性寄生虫病分为肉源性、鱼源性、淡水甲壳动物源性、软体动物源性及植物源性寄生虫病5类[6-7]。我国常见的食源性寄生虫病主要有猪带绦虫病、刚地弓形虫病、旋毛虫病、并殖吸虫病、广州管圆线虫病和华支睾吸虫病等6种[8]。随着科技的发展，人们生活水平的提高，食物种类及人们饮食方式的增多，导致我国食源性寄生虫病发病率出现上升趋势。食源性寄生虫病已成为影响我国食品安全和威胁人们身体健康的重要因素之一，是一个不容忽视的公共卫生问题[9]。基于此，本文对陕北居民进行了食源性寄生虫病知识认知调查，现将结果报告如下。

    1 资料与方法

    1.1 一般资料

    笔者于2021年5月根据自己所掌握的专业知识以及查阅相关资料后设计调查问卷表 ......