刘云山

    (河北邯郸市粮油质量检测中心，河北邯郸 056001)

    近年来，我国开始高度重视地方粮食商品的质量安全检测，并制定颁布了《粮食流通管理条例》《政府储备粮质量安全管理办法》等标准和规定，这对国家粮食质量安全监督检验的技术手段提出了许多明确的要求[1]。河北省还出台了《河北省粮食流通管理条例》《河北省地方储备粮质量安全管理办法》等标准，进一步明确和加强了地方粮食质量安全技术监督体系的相关内容[2]。

    粮食易在种植、生产、储存、运输、加工和流通等环节中存在被污染的风险。例如，近年来，工业规模化发展带来的“三废”违法排放；在植物生长繁育过程违规施药、施肥等现象；在食品仓储流通环节没有进行相应的高温熏蒸等均严重影响粮食的产量和质量。因此，要进一步加强粮食在加工、生产、储存和运输等环节的质量安全风险监测，不断完善国家粮食质量安全监测风险评估体系，这也是确保国内粮食质量安全发展的重要技术手段，为当前提高粮食质量安全提供保障[3]。

    1 粮食质量监管、监测现状

    “十三五”规划实施以来，国家粮食物资储备局于2018年设立了优质粮食工程项目，到2020年形成了国家、省、市、县四级质量检验体系[4]。在“十二五”财政支持下，市质监机构对建设项目进行升级改造，扩大卫生和质量检测业务；县级质量检验机构是新设立的，配备有检验粮食、植物油等质量指标的基本仪器设备的机构。粮食质量检测系统项目的建成，大大提高了粮食质量检测和监测的硬件水平。

    中共中央、国务院颁布的中央一号文件立意于高远的主题，深刻体现当今党中央领导为保障我国粮食大流通系统的安全健康运行，深刻阐述了保持中央战略资源及应急粮食储备物资总量和战略储备粮资金持续、安全、平稳的供给状况的现实重要性，具有政治性、思想性、战略价值性，充分传达了党中央总方针 ......