张 绒，陈仲婷，刘贤钊，李慧芳

    (无限极(中国)有限公司，广东江门 529100)

    许多中草药能够抑制微生物的生长，在不同配比的中草药产品中，抑菌成分和作用程度各不相同，有抑菌成分时可能会导致供试品中的微生物无法检出[1]。为消除抑菌成分的影响，需对不同产品建立适宜的微生物限度检查方法。

    本研究针对含有中草药陈皮、茯苓等成分的保健食品样品通过人为加入标准菌株，参考《中华人民共和国药典》(2020年版)四部通则(1105)非无菌产品微生物限度检查[2]，对该样品进行计数方法适用性试验，以建立适宜的微生物限度检查方法，保证检验方法的科学及准确性，从而保证产品质量。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    1.1.1 试验样品含中草药成分陈皮、茯苓片剂(21J05AAB01、21J05ABB01、21J05ACB01)。

    1.1.2 试验培养基及试剂

    平板计数琼脂(PCA)培养基(广东环凯微生物科技有限公司、北京陆桥技术股份有限公司)；孟加拉红琼脂(广东环凯微生物科技有限公司、北京陆桥技术股份有限公司)；无菌生理盐水(氯化钠，AR，广州化学试剂厂)；中和剂1：含3%吐温+1%卵磷脂+1%硫代硫酸钠的PBS溶液；中和剂2：D/E中和肉汤(广东环凯微生物科技有限公司)；中和剂3：含3%吐温+1%甘氨酸+1%硫代硫酸钠的PBS溶液。

    1.1.3 试验菌株

    金黄色葡萄球菌ATCC 653、铜绿假单胞菌ATCC 27853、枯草芽孢杆菌ATCC 6633、白色念珠菌ATCC 10231和黑曲霉ATCC 16404 ......