马佳丽，王保佳

    (1.山东师范大学 体育学院，山东济南 250358；2.济南市工业学校，山东济南 250499)

    大学生群体一直以来是政府和社会重点关注的群体，由于缺乏适当的体育锻炼和合理的饮食结构造成身体健康问题越来越多，大学生群体，尤其是非体育专业大学生的综合身体状况出现亚健康状态的学生不在少数。大学生正处于身体和心理容易出现问题的阶段，合理膳食与适当的体育锻炼对于非体育专业大学生身体健康发展有着积极的作用，学校要保证在满足大学生强身健体的基础上，使其养成良好的饮食习惯与健康的饮食观念[1]。

    1 合理膳食对非体育专业大学生体质健康的影响

    1.1 影响身体的健康发育

    《黄帝内经·素问》[2]有云：“五谷为养，五禽为益。五果为助，五菜为充。”大学生年龄多处于17～22岁，身体尚处于发育阶段的末尾期，无论是身高、体重还是身体的各个器官及功能都有可能发生改变，而合理的膳食是保证身体发育的后方补给站，能够为身体提供营养和能量，从而促进身体和心理的健康发展。但是部分学生在日常生活中无法保证正常的一日三餐，存在因懒惰而长期订外卖的习惯。他们长期以高热量、甚至称为“垃圾食品”的食物代替蔬菜、水果等营养价值较高的食物，对身体的正常发育极为不利。例如，身体生长发育需要的钙元素和碘元素，需要从每天食用的食物中得到补充，包括紫菜、鸡蛋、牛奶等，因此良好的饮食行为以及合理的膳食结构是保证身体健康发育的前提。

    1.2 影响身体素质的发展

    合理膳食对身体素质的影响并不低于体育锻炼。有研究显示，有着合理膳食结构的人群无论是身体机能状况还是整体外部形态，都要优于饮食结构不合理、饮食行为不健康的人群[3] ......