李海波

    (三门峡市市场监督管理局陕州分局，河南三门峡 472100)

    食品是人们生活不可或缺的物质基础，食品安全问题与人们的身体健身和生命安全息息相关，直接影响着整个社会的稳定发展。一直以来，食品安全事故层出不穷，影响范围较大，受害人群范围较广，逐渐成为社会关注焦点。2019年5月，中共中央国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》(以下简称《意见》)，对加强食品安全工作提出了更高的要求[1]，以保障人们的身体健康，让人们吃得放心。此外，学术界也就食品安全检测、监督管理等问题展开了研究，并取得了一定的成果。本文就食品安全监管体系的构建方面展开研究，提出信息化时代优化食品安全监管体系的对策，从而满足人们对食品的需求。

    1 加强食品安全监管的重要性

    1.1 保障消费者身体健康

    食品是促进人体生长发育、保持人体正常新陈代谢的基本物质需求。食品作为直接进入人体的物质，其质量安全直接关系着人们的身体健康。食品的安全则需要依托于科学的质量检测方法，通过对食品质量的检测，能够及时发现质量不合格的食品，从源头上杜绝不健康食品流入食品加工行业及食品市场内。基于此，加强食品安全监管，严格遵守食品质量监管标准，严厉打击不安全、不健康成分超标的食品进入餐饮等食品行业的行为，自觉承担保障食品质量安全的义务，能有效保障消费者的消费权益，维护消费者的身体健康，保障食品市场秩序稳定。

    1.2 提高食品加工企业市场竞争力

    随着人们收入水平和生活水平的提高，人们对于食品的种类与质量需求随之提升。人们在消费的过程中，也会更多地关注食品包装中呈现的信息，特别是食品原料、食品添加剂等信息 ......