李 倩，杨国伟，张 烨

    (山西省检验检测中心药品检验技术研究所，山西太原 030001)

    罗丹明B，也叫花粉红，是一种人工合成的脂溶性荧光染料，呈鲜桃红色。通过食物链进入人体后，经过生物转化会产生致癌作用，我国已明确规定禁止其在食品中使用。但由于罗丹明B具有价格低廉、颜色鲜艳、着色稳等特点，某些小作坊为了降低成本仍违法将其添加到食品中。为保障食品安全，需要建立快速、稳定、成本可控的检测方法。罗丹明B最常见的实验室检测方法有高效液相色谱法[1-2]、液相色谱仪质谱/质谱法[3]等，其中色谱法检测食品中罗丹明B具有准确、灵敏度高的优点。但是样品前处理复杂，还需要用到凝胶色谱净化系统、液相、质谱等大型检测设备，准入门槛较高，难以在基层检测部门中开展，目前只能在少部分实验室中使用，也无法实现现场检测。

    胶体金免疫层析法具有操作简单、耗时短、特异性强、无需昂贵检测仪器等优点，尤其适合高通量初筛。目前我国市场上已有数家利用此技术的商品化试剂盒，适合在快检中推广使用。因此，本研究选择胶体金免疫层析技术[4-8]作为本方法的主要检测手段。本实验通过优化前处理方法，建立以胶体金免疫层析技术为基础的检测方法，该方法的建立为食品中罗丹明B的现场质量控制提供了依据，同时也为食品样品的大批量初筛提供了新思路。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    移液枪；中佳高速离心机；多管漩涡混合仪；电子天平；固相萃取小柱(中性氧化铝柱，1 000 mg/6 mL)；深圳易瑞免疫胶体金试剂盒；正己烷、丙酮、甲醇、磷酸氢二钠和磷酸二氢钠均为分析纯 ......