申恒鹏，王 晖

    (山东师范大学 体育学院，山东济南 250358)

    随着新媒体技术的发展，依托新媒体发展的各种形式的健康知识普及也深入人心。如今，大众文化层面于“健康”的认知仍存有偏差，较常见的问题就是将“体育训练”和“饮食平衡”分离开来[1]。但健康的人格需要体育训练与饮食平衡的协同作用，尤其是对于高校体育专业大学生这一特殊群体来说，其身体需要与学习环境更应该平衡膳食与训练之间的关系。

    如果说体育训练是能量消耗机制，那么饮食摄入则是能量补充机制，为了达到一种守恒状态必须要做到平衡膳食。因此，平衡膳食对于进行体育训练的体育专业大学生来说至关重要。本文从平衡膳食宝塔理论出发，探究健康饮食对体育专业大学生的影响，并给予饮食保健指导，提出健康饮食的呼吁与警示。

    1 平衡膳食宝塔理论

    1.1 平衡膳食概念

    平衡膳食是指为了保持人体新陈代谢供需平衡的需要，按照人体所需要的营养，借助合理的膳食制度和食谱编制方法，选择采用符合卫生要求的原料进行加工、烹调品种多样化的膳食从而达到合理营养的目的，为人体提供足够数量的热能和恰当比例的各类营养素，因此也被称作合理膳食或健康膳食[2]。

    1.2 平衡膳食宝塔

    最开始由美国农业部在1992年公布了“食物指南金字塔”，指导美国人合理健康饮食，平衡摄入营养。此后，中国营养学会根据中国居民膳食指南，结合中国人的特点推出“中国居民平衡膳食宝塔”，以此来改善中国人的饮食营养状况[3]。

    平衡膳食宝塔由谷类食物、蔬菜和水果、鱼禽肉蛋类食物、奶类和豆类食物、油脂类食物5层构成 ......