张小宁，刘 伟，崔利辉

    (杨凌职业技术学院，陕西咸阳 712100)

    维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素[1]，其水解产物是以α为主要活性的多种生育酚[2]，也是最主要的抗氧化剂之一[3]。维生素E多溶于乙醇，几乎不溶于水，对碱不稳定，但对热、酸稳定[4]。经高温处理后的维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产；还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合征以及美容等方面[5]。维生素E的检测技术繁多，样品前处理技术[6]包括固相萃取、液液萃取、分散液相微萃取、固相支撑液液萃取和直接蛋白沉淀法；分离定量检测技术[7]包括自动生化分析法、酶联免疫吸附法、气相色谱法、液相色谱法和超高效超临界流体色谱法。GB 5009.82—2016采用了多皂化、萃取前处理技术和正反相高效液相色谱法测定维生素E。本研究依据皂化原理采用微萃取的方法进行反相液相色谱分析。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    大米、玉米(超市自购)。

    1.2 试剂与对照品

    甲醇(色谱级) ......