温 馨

    (乌海市检验检测中心，内蒙古乌海 016000)

    食品药品检测报告质量体现了食品药品检测的各个环节是否依据标准化流程进行操作，是检测报告技术性和法律性的综合体现，也是食品药品质量的真实再现。在实践过程中发现，影响食品药品检测报告质量的因素多种多样，如检测标准、检测人员以及检测环境等，都会直接影响食品药品检测报告的质量。基于此，探究提升食品药品检测报告质量的策略具有十分重要的现实意义。

    1 食品药品检测概述

    1.1 食品药品检测的方法

    要想实现对所有食品和药品的检测是不可能的，因此食品药品检测一般以抽检的方式进行。抽检方式通常包括区别抽样和随机抽样。其中，随机抽样是指检测人员对食品药品进行随机抽取，在随机抽样过程中要确保以下几点：①取样过程的随机性；②取样工具的清洁性；③样品的完整性。区别抽样一般针对检测类型较多的食品药品，无法采取随机抽样的方法。例如，固体食品和液体食品，无法采用随机抽样方法。

    1.2 食品药品检测的基本原则

    1.2.1 随机抽样

    随机抽样对食品药品质量提出了较高的要求。在实际检测过程中，检测人员应明确待测样品的微生物指标以及理化指标，确保检测指标符合检测标准要求。随机抽样法的优势在于检测数据的科学性较高，抽样方法合理性较高。

    1.2.2 区别取样

    区别抽样主要结合食品药品的具体形态来选择样品，通常将食品药品分为固态和液态两种形式，由于待测样品形态不同，应采用不同的检测方法。例如，固态的食品药品需进行粉碎处理后方可检测，液态食品药品需确保其均匀方可进行检测。

    2 提升食品药品检测报告质量的重要性

    2.1 促进食品药品行业的稳定发展

    现阶段 ......