林跃华，区仲甜，陈家乐，陈 欣，韩淑琴*

    (1.中山职业技术学院，广东中山 528404；2.中山市海枣椰农业科技有限公司，广东中山 528400)

    嘉宝果(Myrciaria cauliflora)又名树葡萄、珍宝果，属桃金娘科树葡萄番樱属果树，常绿小乔木，生长缓慢，树高4～15 m。嘉宝果树为珍贵果树、新兴品种，适合阳台盆植、庭院景观或观光农业。20世纪90年代嘉宝果从原产地巴西引种到我国，其口味独特，具有芭乐、山竹、释迦和凤梨等多种水果的味道，果肉酸甜爽口，其滋味让人回味无穷。嘉宝果全身是宝，其根、叶、果和皮皆可入药，果实营养价值高。据邱珊莲等[1-2]测定，嘉宝果的果实富含维生素C、多种氨基酸、还原糖、钾、磷、镁、钙和锰等营养成分；果皮、果肉、叶片和种子等不同部位富含酚类、鞣质类、挥发油等多种生物活性物质，被称为“花青素最丰富的巴西水果之一”[3-4]。嘉宝果以鲜食为佳，可用于制成各种果酒、果汁、果醋、果酱和蜜饯等，口感独特，深受人们喜欢，具有极高的经济价值。

    1 嘉宝果产业发展规模

    嘉宝果在2004年引入福建种植，经过多年的繁育种植，嘉宝果已经逐步适应中国南方的环境。嘉宝果是灌丛果树，喜阳光，生长缓慢，适合生长在湿润的热带和亚热带地区。在同一株树上果中有花，花中有果，果实按其成熟度依次为青色、红色、紫色和紫黑色，这种奇特的青果、红果、紫果、紫黑果与白色的小花夹杂生长，发出淡淡的清香。花落后，幼果从树干和枝条上探出来，果实呈球形，依次从青色、红色、紫色到紫黑色，非常适合观光果园或庭园用树[5]。目前嘉宝果在广东[6]、福建、海口[7]、广西[8]、湖南、浙江[9]、四川、贵州和云南均有种植。

    广东、福建是较早引种嘉宝果的地区 ......