侯俊宁，王璇姝，余 权，陈奕峤，姚小艳，杨粤军

    (湖南师范大学医学院，湖南长沙 410006)

    沙门氏菌作为一种致病菌，其引起的症状主要有恶心、呕吐、腹泻等，平均致死率为4.1%[1]。在大多数国家由沙门氏菌引起的食源性疾病居细菌性食源性疾病的首位[2]。若滥用抗生素来治疗沙门氏菌病，则会导致沙门氏菌对多种抗生素的耐药性日益加剧。因此，需要迫切研制出针对沙门氏菌有高疗效且不会引起耐药性的药物。纳米技术作为如今研究的热点，为耐药细菌感染治疗提供了有效的选择，其中氧化石墨烯纳米银复合材料(GO-Ag)最具代表性。

    纳米银具有小尺寸效应、较大的表面积，抗菌性能优良，但其易发生氧化而影响其抗菌性能[3]。氧化石墨烯是石墨烯的衍生物之一，能够负载多种抗菌材料，如纳米银、纳米铜等，这些复合物具备更强的抗菌性能[4]。已有研究发现，氧化石墨烯纳米银复合物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种细菌均有良好的抗菌作用。但有关GO-Ag对沙门氏菌的抗菌效果的研究很少。

    因此，本研究旨在利用GO-Ag对市场猪肉中分离得到的沙门氏菌进行体外抗菌实验，探究其对沙门氏菌的抗菌效果，为临床治疗沙门氏菌感染提供理论依据。

    1 材料与方法

    1.1 材料与仪器

    原位还原法合成GO-Ag：将0.88 mg硝酸银在不断搅拌下加入0.44 mL 2 mg·ml-1GO中混匀，并加入H2O至100 mL，在100 ℃油浴中煮沸，再加入40 mg柠檬酸三钠，充分混匀，1 h后离心去上清液并水洗多次，将沉淀物置于无菌去离子水中超声分散后得到所需的GO-Ag悬浊液。原液浓度为600 ug·mL-1。

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