牛廷佳

    (山东师范大学 体育学院，山东济南 250300)

    随着社会经济的不断发展，身体健康也成了人们广泛关注的重要问题。而在体育专业大学生群体中，不良的饮食结构和作息习惯导致的身体健康问题愈发明显，体育专业大学生群体在日常训练之余往往得不到充足的营养补充，综合身体状况呈现出亚健康状态。

    1 合理饮食的概述

    合理的饮食是维持身体健康的基础。为了维持机体正常运行，人们需要从食物中摄取蛋白质、碳水化合物、糖分等营养元素，帮助人体增加新陈代谢，补充养分，提高自身免疫。在合理饮食行为方面，如合理分配每天饮食的分量、少吃油脂含量较高的食物，荤素搭配等，其中主要体现在饮食种类的合理搭配、均衡营养等方面，在多样化食谱的基础上做到个性化，根据自身体质制定合理的饮食计划，使身体获得的营养均衡。例如，在青少年的饮食习惯方面，要根据青少年的体质状况与个体上的差异，保持食量要足、种类要多、营养要全、讲究粗细搭配的饮食营养风格，保证膳食均衡和充足的营养供给[1]。

    2 体育专业大学生饮食中存在的问题

    现如今体育专业大学生的入学年龄在18～20岁，甚至有部分学生更早踏入大学校园。该时期青少年正处于身体发育关键时期，合理健康的饮食对体育专业大学生的体育竞技技能学习以及身体健康尤为重要。通过走访调查了解到，体育专业大学生在饮食习惯上存在着诸多问题，主要有早餐不规律或不吃早餐、挑食或偏食、运动后暴饮暴食、吸烟和饮酒等。这是当今大学生缺乏食物营养学知识导致的，体育专业大学生对于健康饮食知识储备明显不足，从而导致其在日常生活以及运动训练后的饮食中无法做到科学合理的营养搭配。现如今高校男生的日常饮食中谷类食物占44.3%，蔬菜类占25.3%，其余部分依次为畜肉类、豆类等；而高校女生的日常饮食中 ......