李 杰

    (天地壹号饮料股份有限公司，广东江门 529000)

    当前，在人们愈加关注自身健康的背景下，相关机构愈加注重食品安全问题，并积极开展质量管理工作，提升人们生活水平，促进食品生产水平的提升，为我国经济发展提供助力。食品安全是我国食品行业稳定发展的关键因素，也是国家发展的基础。因此，相关机构应充分认识到食品安全的重要性，积极开展质量管理工作，对食品整个生产与运输等过程进行深入分析，明确该过程可能存在的风险，并制定相应的措施对其加以规避，加大食品管控力度，提高食品质量，推动食品管理目标的实现。

    1 食品安全风险分析开展的重要性

    1.1 优化管理布局

    在食品管理过程中，为实现食品质量控制的目标，应对食品安全风险分析加以应用，有助于完善质量管理体系，优化食品质量管理布局[1]。食品安全风险分析工作的开展，应全面贯穿整个食品生产与应用过程，加大对食品企业生产活动的约束力度，有效规避食品安全风险。相关单位在开展食品质量管理工作时，应构建相应的食品安全风险的分析体系，对安全风险评估标准进行确认，提升食品质量管理水平，使食品检验工作呈现高质量性特征，明确食品成分，提升食品安全，推动食品行业的稳健发展。

    1.2 推动食品质量管理水平的提升

    食品安全风险分析工作的开展可全面贯彻以人为本的理念，协调食品安全与食品供应商之间的关系，促进食品生产与食品质量良好关系的建立，使市场中流通的食品呈现高度安全性特征，提升人们的身体健康水平。食品安全风险分析工作有助于实现我国的食品安全目标，改进食品质量管理工作，提升管理水平[2]。此外，食品安全风险分析工作可提升食品生产企业对相关风险因素的掌握程度，使其全面贯彻紧密围绕消费者的安全思想，优化生产流程，保障食品质量管理规范的落实。

    1.3 维护人们的身体健康

    食品安全风险分析工作的开展可明确对人们生命健康具有影响的因素 ......