叶富饶，冯 姣

    (1.渭南市市场监督管理局，陕西渭南 714000；2.渭南市学生资助与学校后勤管理中心，陕西渭南 714000)

    1 流通环节食品质量抽样检验工作的流程

    1.1 制定食品质量抽样检验工作方案

    在工作部门以及管理部门正式开展食品抽样检验工作之前，需要按照一定的抽检方案开展相应的管理工作，要求工作人员依照管理部门的日常工作标准以及执行规则统一开展新型的食品抽样检验工作，将食品抽样检验工作的主体理念以及全新的工作策略融入其中，随后将原有的体制机制以及具体的工作方案进行合理转化。工作人员以及管理人员也可以根据往年的食品安全质量检验标准以及行业规范，合理确定本次食品抽样检验工作的抽检方案以及实际的工作方案，制定新型的工作标准，统一规划主要的工作模式与流程，避免在后续食品抽样检验工作中频繁出现原则性工作问题以及体系化管理问题[1]。

    1.2 确定食品抽样检验机构

    为进一步提升食品抽样检验工作整体质量与水平，凸显食品抽样检验工作有效性与科学性等诸多特征，工作人员需要选取具有科学素养的抽样检验部门开展食品抽样检验工作，也可以邀请相关检验部门的工作人员主动参与食品抽样检验工作，配合工作人员快速优化食品抽样检验工作的主要模式以及具体的工作流程，简化工作步骤。工作人员以及管理人员在选择抽检机构的同时，必须要根据相关机构的营业资质及业务水平进行综合分析，保证相关抽检机构具备基本从业资质，抽检机构必须要在工商局注册详细信息。随后食品抽样检验工作部门需要对抽检机构进行制度性排查。工作部门可以选择更加合适的检验机构，保障检验机构具备专业器具以及相关设施，检验机构内部工作人员也需要具备从业资质以及技能资格证书。通过此种形式 ......