张 莹，陈 艳，崔玉娟，赵 辉，赵 璐，刘艳妍

    (北京市延庆区疾病预防控制中心，北京 102100)

    推进健康中国建设，需要坚持预防为主，营造绿色安全的健康环境，减少疾病发生。通过对食源性疾病监测结果进行分析，能从源头做到管控，预防食源性疾病的暴发，保障人们的生命财产安全。食源性疾病是指通过食物进入人体内的各种致病因子所引起的感染性和中毒性疾病的总称，主要指由于食用被致病菌或其毒素污染的食物或饮料引起的疾病[1-4]。开展食源性疾病监测，分析发病及流行趋势，能发现食品安全隐患，及时采取相应的风险管控和监管措施，从而控制食源性疾病的危害[5-9]。为了更好地了解北京市延庆地区食源性疾病的发生情况，笔者于2021 年按照《国家食源性疾病监测工作手册》(2010 版)对北京市延庆区内两家哨点医院进行了食源性疾病的主动监测，监测结果分析 如下。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    食源性疾病的传染源主要来自于病人、带菌者、病畜病禽等,通过对延庆区食源性疾病样本进行采样，样本收集自北京市延庆区两家哨点医院主诉腹泻(24 h 内，排便大于等于3 次，且粪便性状异常，包括稀便、水样便、黏液便或脓血便等)、呕吐症状且未使用抗生素患者的腹泻便，要求全部为新鲜粪便标本，当天冷藏送至北京市延庆区疾病预防控制中心实验室检测。

    1.2 方法

    对采集的粪便标本进行致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌、副溶血弧菌、弯曲菌和志贺氏菌等致病菌检测，检测按照《国家食源性疾病监测工作手册》(2010 版)规定的方法进行。同时每月抽取10 份水样便共计120 件标本，进行病毒性腹泻的实时荧光定量PCR 检测，检测项目包括诺如病毒、轮状病毒A 组、星状病毒、札如病毒以及肠道腺病毒 ......