刘 岚，李文文

    (新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站，新疆乌鲁木齐 830017)

    在如今现代化的粮食质量安全监管工作当中，应将粮食质量安全检测技术的应用作为一项关键课题，积极加强研究、探讨与实践。我国既要深入、全面地认识到粮食质量安全检测的必要性，还要通过科学、合理的检测技术的应用，为监管工作的开展提供详实、可靠的依据，确保监管工作的有效推进与落实。

    1 粮食质量安全检测的必要性

    1.1 防止粮食食品安全问题，保护饮食健康

    粮食是人们日常生活当中最主要的食物种类，各类麦子、豆子、稻谷以及粗粮在人们的饮食结构当中占据了非常大的比例，为人们提供了必不可少的营养和能量[1]。但如果粮食存在质量安全问题，不论是污染、变质还是虫害，都会造成粮食食品安全隐患，可能引发食品安全问题，危害人的饮食健康。通过粮食质量安全检测，能够准确反映粮食的质量安全情况，防止质量安全不合格的粮食流入市场，避免粮食食品安全问题的出现，从而保护人们的饮食健康。

    1.2 规范粮食产品市场秩序

    当前，我国对粮食产品的市场管理非常严格，针对各类粮食产品都制定了相应的标准。但在实践中，必须要通过相应的方法来判断粮食产品是否达到了相应标准[2]。粮食质量安全检测的作用在于详细了解粮食产品的具体情况，得出其各项指标数据，以便和相应标准进行对比，对其是否符合标准进行判断，将不合格的产品剔出市场，这样才能真正地规范粮食产品市场秩序，防止出现市场乱象。

    1.3 促进粮食经济健康发展

    如今，虽然我国乃至全球的市场经济结构都越来越丰富和多样化，但粮食经济依然是各国经济的重要组成部分，特别是对于作为传统粮食农业大国的我国来说 ......