封立荣

    (济阳区市场监督管理局综合行政执法大队，山东济南 251400)

    近年来，人们对于食品安全问题的关注度越来越高，食品安全问题是关系到民生和发展的一个社会性问题，食品安全和人们的日常生活存在密不可分的联系，同时也会直接对人们的健康生活产生影响。通过对这些年的发展情况进行分析可看出，市场上有很多商家由于过分追求利益，未重视食品安全问题，导致各类食品安全问题越来越多，如一些食物中毒事件、食物的卫生不达标、过期食品等情况时有发生，这在很大程度上影响食品市场秩序，同时也威胁人们的生命财产安全。在全新形势下，特别是在大数据时代，实现对食品安全的监管模式创新，能多措并举地整治和维护市场秩序，这是维护人们财产安全、提高市场活力、维护市场秩序的可靠手段。

    1 大数据时代开展食品监管模式创新的意义

    食物对人们而言是十分重要的一项能量摄取途径，面对美食很多人都难以抗拒，从本质上而言，食物对人的生产和生活都是十分重要的。随着社会的不断发展，人类活动越来越频繁，越来越多的人没有时间自己做饭、烹饪，因此在外面堂食、外卖等方式开始成为人们获取食物的主要来源。此外，还有很多厂商生产一些速食食品、小零食等，这些食物可满足人们对美食的需求，但由于生产环节的隐蔽性和未知性，使消费者对食物的制作方式、制作过程、制作途径等一无所知，其中任意一环节存在问题都会对人们的正常生活和健康产生影响。特别是一些不良商家，为了获取暴利采用变质、有毒、过期或其他对人体有害的食品原材料加工食物，对人们的生命健康产生巨大的威胁[1]。在此背景下，提高食物监管的质量对维护人们的生命健康安全、促进社会的发展具有积极作用。

    在大数据背景下，信息技术水平发展到了一个全新的高度和层次，在此层面上更要重视对食品监管的质量 ......