张曙东，康 婕，雷兰兰

    (陕西省产品质量监督检验研究院，陕西西安 710048)

    茯砖茶又名泾砖、茯茶、封茶、福茶、官茶以及府茶等，历史上是陕西人创制的以湖南黑茶为主要原料的砖茶，是我国边销茶品种之一[1-3]。茯砖茶是以黑毛茶或晒青毛茶为原料，经压制而成的紧压茶。近年来，茯砖茶也开始成为最受欢迎的茶叶，更多的消费者开始重视茯砖茶的功效与文化价值[4-5]。

    1 材料与方法

    1.1 抽检范围

    本次抽检监测的范围为陕西省茯砖茶生产加工企业(共8 家)，取样地点为生产企业的成品库中。

    1.2 抽检依据

    本次抽检监测工作检验方法、判定依据及检验依据见表1。

    1.3 判定原则

    (1)检验项目全部符合标准规定及产品明示要求时，判定该批产品合格。

    (2)检验项目中有一项或一项以上不符合标准规定或产品明示要求时，判定该项不合格，判定该批产品不合格。

    (3)产毒霉菌为风险项目，不作判定。

    2 结果与分析

    2.1 抽检结果总体分析

    本次共抽检某省8 家企业，共20 批次样品，由检测结果可知，合格样品13 批次，不合格样品7 批次，样品合格率为65%。接受茯砖茶抽检的生产企业共计8 家，其中接受抽检的样品均合格的企业有3家，占比37.5%；出现不合格样品的有5 家企业，占比62.5%。说明本省部分茯砖茶生产企业的卫生条件、生产工艺、产品质量有待加强 ......