邓芷惠，苏彩珍，吴玉婷，杨 敏

    (梧州学院，广西梧州 543002)

    基于近红外光谱分析技术，对水果进行无损糖度检测以确定水果品质的研究一直是国内外的研究热点。近红外光谱分析技术现阶段主要应用于苹果、梨、芒果、橘子及哈密瓜等水果的品质检测。由于光谱技术研究的不断精进，检测系统向在线式、小型式、便捷式方向发展。从近年来国内外水果糖度检测仪的发展走势可知，在相关技术、销售份额等方面国外已经存在较为成熟的研究和应用。我国虽然起步晚，但起点高，其中相关技术的研究及发展机遇还是相当大的[1]。我国作为世界上最大的水果种植大国，通过科技手段改善农业问题能给我国农业生产带来巨大效益[2]。

    本研究设计了一款可通过智能手机摄像头分析光谱得到苹果糖度的测量系统，该测量系统主要由发光收光模块，光谱成像模块及手机摄像头调用的App 组成。其利用收集苹果漫反射的近红外光得到光谱，手机CMOS 接收光谱后进行分析并和数据库比对得出苹果的糖度。系统实现了模块化组合，成本低廉，制作难度低，使用便捷，同时保证了准确性，可实际应用于农业生产种植和采购销售当中。

    1 系统结构

    1.1 硬件设计

    该检测系统硬件部分主要由发光收光模块、成像模块和手机CMOS 模块组成。在系统的整体外形上考虑到便携和易拼装的因素，采用了一个20 cm×20 cm 的正方体结构作为各模块的整合容纳空间，将发光收光模块、光谱成像模块整合到一起，极大地缩小了体积。在外壁上选择了耐热低廉的隔热硬木板，使用黑色醋酸绝缘吸光胶带进行内壁的避光处理。装置整体结构见图1。

    图1 装置整体结构图

    发光收光模块是在检测糖度试验中不可或缺的一环 ......