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编号:351742
60岁及以上老年人膳食营养素与代谢综合征相关性研究
http://www.100md.com 2022年12月30日 食品安全导刊 2022年第34期
摄入量,1对象与方法,1研究对象的来源,2研究方法及质量控制,3MetS的诊断标准,4膳食营养素摄入计算,5统计学分析,2结果与分析,1老年人膳食营养素摄入量,2膳食营养素模式,34种膳食模式与MetS及其代
     梁伟坚,郑婵女,陈思秇,2,曹淦翔,2,张丹桃,2,吴 为,2

    (1.广东省疾病预防控制中心,广东广州 510000;2.广东省公共卫生研究院,广东广州 510000;3.广东祈福医院,广东广州 510000)

    国家发展改革委等21 部门联合发布《“十四五”公共服务规划》,在老有所养方面明确提出,基本养老保险参保率达95%,我国老年人口将超过3 亿人,从轻度老龄化进入到中度老龄化阶段。第七次全国人口普查公报显示,我国60 岁及以上老年人的人口数达到2.64 亿,约占总人口的18.7%,老年人的生理技能下降,活动减少,更容易出现营养不良及代谢性障碍相关疾病。同时,国内外研究越来越关注膳食营养素摄入过量或过少对健康的影响,尤其是对心血管疾病、免疫系统性疾病等与代谢综合征相关性疾病的关系[1-2]。代谢综合征(Metabolic Syndrome,MetS)是心血管病的多种代谢危险因素在个体集结的状态[3],主要是由肥胖、糖尿病或糖调节受损、血脂紊乱及高血压构成的临床症候群,是一组在代谢上相互关联的危险因素的组合。2013年中国老年人的代谢综合征患病率高达36.9%[4],其发生和发展与膳食营养密切相关[5]。本研究旨在探讨60 岁及以上老年人膳食营养素模式与MetS 相关性分析,以期探索膳食营养素促进老年健康的科学证据,应用膳食营养素模式进行MetS 方面的营养流行病学研究具有重要的公共卫生意义,能够为老年人群膳食营养干预和营养教育提供依据。

    1 对象与方法

    1.1 研究对象的来源

    本次研究数据选自某省2015年居民慢性与营养监测项目的数据,该项目采用多阶层分层整群随机抽样法,按区域(东西南北)和城乡(大城市、中小城市和农村)进行分类,每种类型抽取3 个地市作为监测点。在排除孕妇、乳母、儿童及60 周岁以下的研究个体,以及有严重心、脑、肾并发症,神智欠清醒者,语言障碍、理解障碍及不合作等情况下,剔除调味品数据缺失者、城乡数据缺失者、膳食调查期间膳食记录不足1 d 者 ......

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