张 兵

    (赣西科技职业学院，江西新余 338000)

    1 机械自动化技术在食品包装领域应用的必要性

    1.1 改变传统的包装方式

    由于我国人口的增长，对食品的需求也在不断增加。在此背景下，为了适应市场需求，食品包装技术需要得到持续的创新和研发。在食品包装业中，应采用机械自动化技术，且在改变传统的包装方法的基础上，不断添加各种设备，以适应不同的市场需求，从而达到更好的使用效果。机械自动化技术在食品包装行业中的应用使其不断地向智能化发展。但食品包装行业的设备选用的技术不同，内部结构复杂，因此需要进行技术革新，以实现更加精密的加工工艺[1]。

    1.2 促进各项环节的优化

    随着数字化时代的来临，机械自动化技术的广泛应用和发展将直接影响到各行各业的发展和变化，特别是在新的历史时期，极大地提高了食品的生产效率，也为工业发展提供了强大的技术支持。机械自动化技术是一项集计算机、系统工程、电子、液压、气动和自动控制等多种学科于一体的现代综合技术，其应用不仅可以促进相关行业技术的革新，还可促进自动化技术的发展，从而形成一套符合数字化发展趋势的运行管理系统[2]。随着人们越来越关注食品安全问题，对食品包装设备的优化开发提出了更高的要求。大多数食品的生命周期较短，品种较多，对于储存的温度及包装的要求也较高，故应重视食品的储存环境，并应注意其灵活性、稳定性。将机械化技术与食品包装结合起来，其作用主要有3个方面：①避免因人为因素产生的不利影响，提高整体包装设备的运转速度，确保食品的安全；②自动化包装能够为企业节省人力和时间，且提供更多的资金和资源，在技术创新方面进行了探索与完善；③由于自动化技术的统一性特征，使其更加适合客观重复关键性食品包装步骤，从而保障了食品包装的规范化发展，提高了食品机械的生产效率[3]。

    2 当前机械自动化技术在食品包装领域应用中存在的不足

    2.1 自动化技术落后和产品类型单一

    其他发达国家的食品包装工作已经进入机械自动化阶段 ......