孙兴权 孙翠峰 王红灵

    摘 要：目的：了解大学生早餐进食情况，调研其与饮食相关的卫生习惯，为学生的营养健康教育提供科学依据。方法：通过调查问卷调研大学生早餐进食情况和与饮食相关卫生行为习惯。结果：女生食用早餐情况好于男生(P<0.01)，但有22.17%的男生和19.71%的女生不规律进食或不进食早餐。低年级学生早餐进食情况好于高年级学生，理科生好于文科生(P<0.01)。超过20%的学生“用完手机直接拿东西吃”，城镇生源好于乡村生源(P<0.01)；近30%的学生“聚餐不使用公共餐具”，而在使用公共餐具方面，女生好于男生(P<0.05)，城镇生源好于乡村生源(P<0.05)，文科生好于理科生和艺体生(P<0.01)，高年级好于低年级。结论：早餐进食与营养教育有待加强，指导学生树立健康的饮食习惯和卫生习惯。

    关键词：大学生；早餐；卫生习惯；传染病

    Investigation and Analysis of University Students Breakfast Eating Situation and Dietary Hygiene Habits

    SUN Xingquan， SUN Cuifeng， WANG Hongling*

    (The Hospital of Shandong Normal University， Jinan 250014， China)

    Abstract： Objective： To understand the breakfast eating situation of university students， and to investigate their diet-related hygiene habits ......