张继波

    (阜新市检验检测认证中心，辽宁阜新 123000)

    食品安全是消费者群体普遍关注的一大问题，它所指的是食品无毒无害，同时符合相关营养需求，对人体健康不会产生任何危害。食品安全问题应当贯彻落实到食品生产、加工、储存、销售以及食用等在内的各个环节中，具有跨学科性的特点[1]。尤其是对于消费者群体而言，食品安全问题直接关系到消费者的身心健康，只有实现食品卫生与食品营养监管的并重发展，才能够更好地应对食品安全发展面临的一系列困难与挑战，共同促进食品安全的长效、可持续性发展。以下即针对食品安全发展中食品卫生与食品营养监管的相关问题进行探讨。

    1 食品安全发展的重要意义

    1.1 为食品行业发展提供推动力

    为进一步提高消费者群体对食品产品的满意度，核心在于稳抓食品安全以及食品卫生两个方面的问题，以上对于食品行业的安全、可持续性发展有着非常重要的促进作用。目前，我国已经从法律法规的角度纳入对食品安全问题的考量，大众对于食品安全、食品卫生乃至食品营养的关注度正不断提高，这对于食品安全发展而言是前所未有的机遇，发展空间巨大[2]。为更好地保障消费者群体的健康、安全，就需要进一步加大对食品卫生、营养以及安全问题的宣传力度，形成科学化的检测标准，确保食品安全卫生问题能够落实到位，且有据可依，并成为食品行业整体发展的重要驱动力。

    1.2 为社会监管提供丰富、多元化的选择

    我国食品行业发展在相当长的一段时间内将食品安全作为首要关注对象，对食品卫生以及食品营养价值问题的关注度不够，提高对食品卫生以及食品营养监管工作的重视度能够为社会监督管理提供更加多元化、丰富的选择。相关监督管理部门能够从完善法律法规、丰富监督管理方式以及加强宣传工作力度等一系列措施着手，调动广大消费者的积极性，共同参与到食品安全、卫生监管工作中，使监督管理的措施与手段能够落实到位，突出食品卫生、食品营养监管工作的实效性特征 ......