田艳玲

    (桓台县唐山镇邢家卫生院 公共卫生科，山东淄博 256408)

    自十九大以来，食品安全问题引起了全社会的关注。校园食品安全直接影响在校师生人身健康以及校园稳定性，近些年学校食堂食品安全问题屡屡曝光，保障食品安全已经成为学校领导者关注的焦点。除了食品安全，传染病预防工作也十分重要，尤其是在疫情防控期间，加大传染病预防力度可避免在学校内出现群体性传染病现象，防止学生受到食品安全问题及传染病问题影响，更好地学习和成长。

    1 校园食品卫生监督与传染病防治现状

    1.1 校园食品卫生监督现状

    1.1.1 食品安全关注度不足

    校园是学校的教书育人之地，承担着为社会提供人才的重任。因此，学校对教育及科研工作十分重视，往往容易忽略食品安全。目前，许多学校都已建立校领导陪同就餐的制度，但往往落实不到位。与此同时，承包校园食堂的餐饮企业，在缺乏有关制度约束下，通常会将利益放在第一位，在食品安全管理方面容易有所疏忽，而且部分餐饮企业在招聘食堂员工的时候，很少甚至从不关注员工是否具备食品安全意识，这无疑为食品安全问题、传染病出现提供了“温床”。

    1.1.2 校园食品从业人员管理不力

    校园食堂员工入职门槛低，员工管理混乱，为降低成本，通常会大量聘用临时员工。另外，从事食品生产一线工作的人员，必须持有健康证明。然而，一些校园招聘的临时性食堂工作人员大部分都没有相应的健康证明。部分食堂员工平均年龄在45岁，学历初中，高中、大专及以上学历占比非常低，由于学历水平不高，专业知识局限和食品安全培训匮乏，从业人员在食品加工过程中不可避免地会存在食品安全隐患。

    1.2 校园传染病防治现状

    1.2.1 学校传染病控制工作较松懈

    学校传染病防治工作还处于起步阶段，相对于学校管理工作而言，其监督体系并不完善，管理比较松散 ......