哈梅芳，车发买，靳继卓，高小鹏

    (宁夏大学，宁夏银川 750021)

    近年来各类食品安全事件频频爆出，对人们生命和健康构成重大威胁，对此，十九大后党中央将食品安全摆在突出位置，并做出了一系列的决策部署[1]。目前城市食品安全监管体系日趋完善，城市居民食品安全意识有所提高，对问题食品有一定的防范能力和抵制途径，但农村仍存在大量制售假冒伪劣产品行为，引发了多起食品安全事件，不仅使农村居民身体健康受到威胁，还使部分农村居民因此患病而加重家庭负担，严重影响农村居民的正常生活。因此，加快解决农村食品安全不仅影响着农村居民的生活质量，更影响着“健康中国2030”战略目标的实现。基于此，本文以宁夏农村为样本，运用描述法分析农村居民食品安全现状，并用五点量表探究影响农村消费者食品安全的主要因素。

    1 调查对象与方法

    1.1 调查对象

    以宁夏回族自治区农村地区消费者(含当地村干部、村民、学生等)为调查研究对象，包括银川兴泾、闽宁和贺兰县；吴忠同心河西、利通扁担沟镇和红寺堡新集乡；固原头营、吉强和兴隆等地。2022年7—8月对宁夏银川、吴忠和固原农村消费者发放问卷377份，回收有效问卷359份，有效率95%，结果显示，受访者中女性略高于男性(1.2∶1)；且20～30岁人群最多(36.8%)，其次是30～50岁(32.0%)，20岁以下及50岁以上人群分别占20.2%、11.0%；文化程度方面，受访者中大专及以上学历较高(40.7%)，高中及以下占59.3%，可以看出农村消费者受教育程度并不高。总体上，本次调查样本覆盖范围广，结构合理，样本代表性较好。

    1.2 调查方法

    本项目以调查问卷的方式进行，问卷的发放和收集以线上发放和实地调研的方式进行。其中，线上调查依照自愿原则，由调查对象通过微信扫描二维码的方式填写问卷，问卷完成后统一提交到“问卷星”软件后台；实地调查采取调查人员询问、解释说明并填写的方式完成问卷，问卷填写完毕、现场核查有效后收回，问卷中任何项目缺失视为无效问卷。

    2 调查结果与分析

    2.1 农村居民食品安全消费问题调查分析

    2.1.1 对食品安全信息接收有限

    食品认证标识是获取食品质量安全信息的重要途径。本文从对食品质量安全认证产品的了解、是否愿意购买没有安全认证标识的产品两方面进行调查 ......