代前冲，刘峥怡

    (贵州省检测技术研究应用中心，贵州贵阳 550014)

    农产品种植过程中为防治病虫药、提高农作物的产量会喷洒大量的农药，而农产品一般需要通过加工才能食用，在农产品加工过程中有一定的农药残留。食品安全问题一直是人们重点关注的问题，农药的残留影响人们的身体健康。基于此，为确保人们的食品安全，以人们日常生活中常见的大米为例，通过试验对农产品加工过程农药残留规律进行研究。

    1 材料与方法

    1.1 试剂与材料

    甲醇采用色谱纯，购于赛默飞；乙腈、无水乙酸钠、无水硫酸镁和氯化钠均为分析纯，购于成都金山化学；净化填料选用PSA、C18；五氟磺草胺、吡唑醚菌酯、氯虫苯甲酰胺标准溶液纯度均在99.0%以上，均购于坛墨质检。

    1.2 仪器与设备

    仪器与设备型号见表1。

    表1 仪器与设备型号表

    1.3 田间试验设计

    于2020年4月开始，同年7月截止，试验田选取在湖南省长沙市春华镇，共设置3块试验田，并设计空白对照试验田。为保证水稻样品中有足够的农药残留水平，在水稻收获前2天，根据OECD508中推荐的高施药量的5倍剂量进行施药。3种农药的施药量如下：五氟磺草胺26.67 mL·hm-2、吡唑醚菌酯24.33 mL·hm-2、氯虫苯甲酰胺3.33 mL·hm-2 ......