康迎春

    (武山县食品药品检验检测中心，甘肃天水 741300)

    民以食为天，食以安为先。随着社会经济的蓬勃发展，人们的物质生活水平逐渐提高，食品安全质量提升已经成为当今社会人们的迫切需要，这一需要不仅关系到人们的身体健康和生命安全，甚至关系到经济平稳健康发展和社会稳定大局。当前，武山县食品领域安全状况仍然不容乐观，食品安全已日渐成为人们关注的重点问题。本文旨在通过对2019—2021 年武山县食品安全抽检情况进行统计分析，全面了解武山县食品安全状况，逐步理顺各职能部门监管机制，完善食品安全保障体系，为武山县食品安全监管工作提供技术支撑依据，以期实现食品安全监管效能全面提升。

    1 数据来源及相关依据

    2019—2021 年，根据《中华人民共和国食品安全法》和省、市、县食品安全抽检计划的要求，武山县市场监督管理局精心组织进行了抽样，抽检样品委托甘肃省食品检验研究院、甘肃中商食品质量检验检测有限公司、甘肃国信润达分析测试中心和天水市食品检验检测中心对辖区内生产经营的食用农产品、现制现售及餐饮食品以及专项食品等进行了监督检验，抽样检验项目均参照国家市场监督管理总局公布的抽检品种、项目表，以问题为导向，结合县内食品安全状况，有针对性地确定检验项目。

    2 结果与分析

    2.1 整体情况

    2020 年末，武山县全县总人口46.8 万，常住人口44.49 万人，2019—2021 年，全县食品安全抽检计划涉及食用农产品、餐饮及现制现售食品、专项抽检3 大类，计划监督抽检2 175 批次，实际完成抽检2 175 批次，抽检任务完成率100%。其中合格2 140 批次，不合格35 批次，合格率为98.39%(详见表1)。

    表1 各类食品抽检情况一览表

    2.2 各类产品抽检情况统计分析

    2.2.1 食用农产品抽检情况

    2019—2021 年 ......