孙兴权，孙翠峰，王红灵

    (山东师范大学校医院，山东济南 250014)

    早餐与人体健康密切相关，也是人体一天中重要的能量来源。早餐与体重控制、心脏代谢危险因素和认知能力有关。不食早餐，还会影响记忆力、注意力、运动和执行功能[1]。良好的饮食卫生习惯可抵御细菌和病毒等致病微生物对机体的入侵，减少疾病，特别是传染病性疾病的传播和发生。

    1 研究对象和方法

    本研究本着知情同意原则，采取无记名问卷调查形式调查山东师范大学在校大学生4 543 人，平均年龄21.4 岁。其中男性1 651 人，女性2 892 人；城镇生源2 066 人，乡村生源2 477 人；理科生2 574 人，文科生1 487 人，体艺生482 人。同时根据性别、学生生源地、专业和年级分别进行了汇总统计。采用SPSS 26 统计软件分析。计数资料用(n，%)表示，组间比用χ2检验，P<0.05 有统计学意义。

    2 结果与分析

    研究显示，79.5%学生能按时进食早餐，女生食用早餐情况好于男生(P<0.01)，但有22.17%的男生和19.61%的女生不规律进食或不进食早餐(表1) ......