范艳艳，张海华，苏晓明

    (通标标准技术服务(青岛)有限公司，山东青岛 266100)

    现代食品行业的发展离不开包装，而包装材料本身具有足够的安全性，是保障食品包装安全的重要因素之一。我国常见的食品包装材料有纸质包装、塑料包装和金属包装等，但由于我国市场上消费品种类繁多，对包装材料的需求也越来越具体化，对新技术新材料安全性的要求也就越高，因此相关部门要做好关于食品包装材料的检测工作。当下社会上频繁出现的食品安全问题，大多为重金属含量超标问题，如膨化食品中铅含量超标等。公众对食品包装材料安全程度的关注，已经进一步演变成为对检测单位的要求，希望相关检测单位能采用科学有效的检测方式针对食品包装材料进行检测，防止食品包装材料安全问题的发生。因此，相关单位还需要不断完善检测工作，努力提高重金属检测技术水平，提高检测质量控制，从而确保食品包装材料的安全性。

    1 我国食品包装材料的发展现状

    作为食品直接接触材料，食品包装材料是影响食品安全的重要因素之一，在食品生产运输消费的各个环节中，都会对食品安全产生影响。我国目前已逐渐建立有关进出口食品包装材料的标准体系，不仅对常规的卫生指标进行了规定，还对包装材料的重金属含量制定了安全标准，正在向着建设健全食品包装材料的风险检测体系的目标出发。

    常见的食品包装材料主要有纸质材料、塑料材料以及金属材料3 大类。其中，纸质包装材料在欧美等发达国家中的使用频率更高，具有方便加工储存、对环境污染较小的优势。但纸质包装材料本身容易受到污染，不仅原料本身容易出现一定的安全隐患，而且在加工时会使用大量的化学添加剂，在与食品接触后，易导致食品受到化学污染。塑料食品包装材料是目前应用范围最广的包装材料，具有化学性质稳定、不易渗透的优势，塑料包装材料加工成本低，对于企业来说优势更大[1]。但是塑料包装存在化学添加剂残留的问题，会对人体内分泌系统和生育能力起到干扰及损坏作用 ......