吴雪英 江荆 伍斯静 魏雅娟 叶玲玲

    摘 要：通过离子选择电极法测定食品添加剂磷酸中氟化物的含量，对测量结果的不确定度来源进行了详细分析，并对各个分量的不确定度进行了评定，计算合成不确定度，最终得出测定结果的扩展不确定度。结果表明，配制标准溶液、拟合校准曲线、重复性测量对总不确定度的影响最大，所以在实际的分析过程中可根据实际情况，采取相应措施，规范操作，提高检测分析人员的技术水平，从而保证测量结果的准确、可靠。当测试样品中氟含量为12.4 mg·kg-1时，其扩展不确定度为0.3 mg·kg-1(k=2)。

    关键词：离子选择电极法；磷酸；氟化物；不确定度评定

    Abstract： The fluoride content in food additive phosphoric acid was detected by ion-selective electrode method. The sources of uncertainty of the measurement results were analyzed in detail， and the uncertainty of each component was evaluated. The synthetic uncertainty was calculated ......