赵金芝

    摘 要：食品安全与人们生活息息相关，近年来，随着食品检测实验室的快速发展，在管理上也遇到了很多挑战。这些问题不仅影响实验室工作的顺利开展，也可能对食品安全造成不良影响。因此，本文对实验室管理过程中存在的问题进行分析，并提出相应的改进意见。

    关键词：食品安全；管理；挑战；改进

    Abstract： Food safety is closely related to peoples lives. In recent years， with the rapid development of testing laboratories， many challenges have been encountered in management. These problems not only affect the smooth development of laboratory work， but also may cause adverse effects on food safety. Therefore， this paper analyzes the problems existing in the process of laboratory management， and puts forward the corresponding suggestions for improvement.

    Keywords： food safety; management; challenges; improvement

    食品安全對于人们的身体健康和生命安全至关重要，食品检测实验室是对食品进行检测的重要场所，在食品安全中起着举足轻重的作用。检测实验室能否高效开展各项检测服务工作、能否有效运行管理体系均会对食品安全保障产生影响。

    1 检测实验室管理的重要作用

    随着人们生活水平的提高，食品安全已成为大家日常生活中密切关注的热点话题。为了保证食品安全，保护消费者权益，维护人们的身体健康，国家相关部门出台了一系列食品检测的法律法规。同时为加强食品安全质量监测，国家相关部门每年均按进度有序推进实验室食品样品检测工作[1]。实验室是食品检测机构的核心竞争力，是检测机构的价值发动机，其有效运转对检测机构具有巨大的影响。通过分析实验室自身管理存在的不足和出现的问题，加强技术和质量控制，提升人员业务能力，持续改进质量管理体系，有助于提高实验室检测能力。

    2 实验室管理存在的问题

    2.1 业务发展与质量管理不平衡 ......