王红丽，赵小红，张民权，向 颖

    (新正检验检测有限公司，新疆乌鲁木齐 830000)

    市场经济环境中，食品安全逐渐成为食品行业高度重视的问题。食品安全关乎民众的身体健康和生命安全。重视食品安全问题，可在保障食品质量的同时，提高食品安全性。虽然当前我国食品检测机构数量有所增多，但与食品检测实际需求相比，检测行业的质量管理效率仍相对偏低。食品检测质量的控制属于核心内容，需从事前、事中和事后等方面展开全方位的控制。在食品安全检测市场需求不断增加的新形势下，涌现出多元化的食品检测需求，为有效适应食品安全检测现状，食品行业需优化质量管理内容，从根本上提高食品检测质量管理效率。

    1 食品检测行业质量管理的价值

    在食品检测行业发展中，重视质量管理十分必要。①可满足市场经济发展需求[1]。我国市场经济快速发展，为使市场经济需求得到满足，国家要加大食品质量安全管理的力度，优化食品产业的结构，从技术角度出发，提高食品安全。②可保障民众生命安全。重视食品检测行业的质量管理，可及时发现食品存在的安全或质量问题，有效避免再次发生瘦肉精、地沟油等恶劣事件，保障民众的身体 健康。

    2 我国食品检测行业质量管理存在的问题

    2.1 食品检测行业管理机制不健全

    在我国食品检测行业发展中，质量管理尚存在一些问题。调查发现，食品检测行业管理机制不健全是存在的主要问题[2]。目前，相关部门已经发现食品检测行业存在的质量管理机制不健全问题，并认识到解决该问题的重要性。出台系列性的政策及制度可为食品检测行业的发展奠定基础。但在实际食品检测过程中，部分食品检测机构未贯彻落实相应政策及制度，导致食品检测结果的准确性和可靠性受到影响 ......