王 帅，张水锋，王建兴，金华玺，周 良，郭晨阳

    (南京森林警察学院，江苏南京 210023)

    想要提高人们的健康水准，增强人们的生活品质，食品安全问题是重要因素之一。2021 年我国新修订的《中华人民共和国食品安全法》第一百五十条将食品安全定义为“食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害”。世界卫生组织(WHO)将食品安全解释为对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保。从国内外对食品安全的定义可看出，建立、完善良好的食品安全标准体系对于保障人体生命安全健康具有十分重大积极的意义。本文从食品安全国家标准与地方标准角度出发，对我国食品安全标准体系的建设现状进行梳理、归纳、总结，同时对存在问题简要描述，根据当前的社会发展提出建议，展望食品安全标准体系完善的 措施。

    1 食品安全标准体系建设现状

    食品安全标准依照制定主体可划分为国家标准与地方标准[1]。梳理、分析食品安全国家标准、地方标准的制定情况，有利于我国食品安全标准体系的日趋完善，促进健康中国建设。

    2 食品安全国家标准

    2.1 食品安全标准体系框架

    目前，我国最新发布的食品安全标准体系框架是2014 年原国家卫生计生委印发的《食品安全国家标准整合工作方案(2014 年——2015 年)》。此框架体系分为检验方法与规程，基础标准，食品生产经营过程卫生要求以及食品添加剂、食品、食品相关产品标准4 个方面。该体系奠定了我国食品安全体系的基础，为我国食品安全国家标准的发展奠定了基石。

    2.2 食品安全国家标准制定情况

    截至2022 年8 月 ......