李亚新

    (三河市市场监督管理局，河北三河 065200)

    食品安全抽检监测既可通过检测手段为食品安全市场保驾护航，又可运用抽检结果为日常监管提供靶向性及技术支撑。监管人员在日常监管的过程中，凭肉眼无法确定食品是否合格，但通过检验结果的大数据分析，可更具有靶向性地提供监管方向，为监管及办理案件提供科学依据[1]。

    为了进一步了解河北省三河市食品经营环节的食品质量安全状况，及时发现并消除食品安全隐患，确保消费者的饮食安全，笔者整理了该市2022 年食品监督抽检的有关情况，并进行了分析。

    1 材料与方法

    按照《河北省食品药品安全监管“十四五规划”》的要求，2025 年食品抽检量应达到5 批次/千人。依据这个要求，2022 年三河市常住人口为97 万人，食品抽检量计划达到4.4 批次/千人，实际抽检 4 359 批次，不合格58 批次。

    2 结果与分析

    2.1 业态类型结果比较

    本市4 359 批次的食品涉及食品销售经营者、小作坊、食品小摊点(销售类)、餐饮服务经营者、学校食堂、食品小餐饮和食品小摊点(餐饮类)等业态 ......