黄柳芳

    (百色市检验检测中心，广西百色 533000)

    农药残留检测主要是借助相关仪器设备测定食物样品中的农药残留含量，并对相关数据进行计算分析，确定食物中农药残留量是否超过国家标准。对食品进行农药残留检测有助于落实推进国家出台的食品安全计划，在保障食品安全方面具有不可替代的价值作用。当前，食品安全问题已成为关乎国家社会稳定的民生问题，食品安全问题关乎人们的身心健康及生命安全，科学应用样品前处理技术将有利于提高食品农药残留检测的精准度，进而保障食品安全。

    1 样品前处理技术概述及重要性分析

    完整的样本分析过程从采样开始到完成分析报告，包括4 个关键步骤，分别为样本采集、样本前处理、分析检测以及数据处理与报告结果，其中样品前处理环节在时间上占据样本分析全过程的70%。样品前处理也称样品预处理，是指将样品分解，使被测组分定量地转入溶液中以便进行分析测定的过程。随着现代分析化学的发展演变，样本性质愈加复杂多样，且检测过程极易受外界客观因素的干扰影响，无形之中提高了样本检测难度。通常情况下，收集到的样本不能直接进行分析检测，检测前开展的样本前处理工作就显得尤为重要。样品前处理可有效杜绝食物样品对离子源和倍增器造成污染，从而大幅提升食品检验效率。展开样品前处理工作的前提条件是选择恰当的样品前处理技术，应依据所检测样本的食物品类、检测要求及样品特征综合选择，以此确保检测结果精准有效，进而提高食品安全质量[1]。

    2 食品农药残留检测中常用的样品前处理技术

    与常规的样品处理手段相比，现阶段食品农药残留检测中应用的样品前处理技术能在缩短检测时间的基础上大幅提升食品农药残留检测精准度。下文主要介绍几种食品农药残留检测中常见的样品前处理技术。

    2.1 固相萃取技术

    固相萃取技术主要是利用固体吸附剂吸附处理液态样品中的目标化合物 ......