王小永，马 丽，周维维，张 征，赵丽娜

    (1.承德市食品药品检验检测中心，河北承德 067000；2.承德医学院附属医院，河北承德 067000)

    山楂为蔷薇科植物山里红(Crataegus pinnatifidaBge. var.majorN. E. Br.)或山楂(Crataegus pinnatifidaBge.)的干燥成熟果实，主产于山东、河北、河南等省份。

    山楂炭的炮制方法：取山楂饮片，炒至外表面焦黑色，内部棕褐色，取出，放凉，除去碎屑。山楂炭炮制完成后，呈类圆形，皱缩不平，直径1～2.5 cm，厚0.2～0.4 cm。山楂炭外表面焦黑色，具皱纹，有的片上可见短且细的果柄。果肉呈焦褐色至焦黑色，中部横切片有5粒浅黄色果核，多脱落而中空，气焦香，味酸、涩。

    中药制炭是一种传统的炮制技术，在我国约有两千年的历史[1]，《济阴纲目》记载了“血见黑则止”的说法。清代以来，《医宗说约》《温病条辨》《傅青主女科》中均有山楂炒黑的描述。而山楂炭的记载出现在清代《外科证治全生集》《笔花医镜》《吴鞠通医案》《校注医醇剩义》《百一选方》及《得配本草》等文献中，《外科证治全生集》中记载山楂炭的炮制方法及功效：“浸透去净其核，日干炒炭。除产后恶血，消肉积，积滞宿食”；山楂炭作为保和丸的君药，收载于《笔花医镜》中；《百一选方》中记载：“炒炭，治肠风下血”；《得配本草》中记载：“童便浸、姜汁炒炭，去积血甚效”。

    1 材料与方法

    1.1 仪器与试剂

    XS105DU型电子分析天平(梅特勒托利多公司)；PB-10型酸度计(赛多利斯公司)；202-OAB型电热恒温干燥箱(天津泰斯特仪器有限公司)；HY-5型回旋式振荡器(常州金坛区中大仪器厂)；超纯水仪(哈尔滨优方净水科技有限公司)；多功能粉碎机(上海树立仪器仪表有限公司) ......