梁振瑞，张 薇，许绍坤，李鲜鲜，冯 红，自武全

    (云南瑞栢泰生物科技有限公司，云南昆明 650000)

    沙门氏菌是革兰氏阴性菌，属于肠杆菌科，是常见的食源性致病菌，目前已知血清型有2 500 个以上[1-3]。人一旦摄入了含有大量沙门氏菌的食品，就会引起细菌性感染，进而导致食物中毒、急性肠胃炎等疾病，因此，沙门氏菌检测是各个国家检验机构的必检项目之一[4]。目前，检测沙门氏菌的方法有很多，如酶联免疫法[5]、PCR 法等[6]，但这些检测方法都存在检测过程烦琐、检测周期长的弊端[7]。近年来，随着新技术的不断发展与完善，以分子生物学技术为基础的分析检测方法迅速发展[8-9]。因此，建立一种快速简便的沙门氏菌检测方法具有重要意义。

    等温扩增荧光技术是核酸等温扩增和荧光技术结合的新型核酸诊断POCT 技术，针对目的片段设计4 ～6 条特异引物。使用DNA 聚合酶，通过添加荧光染料实时监控整个扩增过程，分析实时扩增曲线和产物熔解曲线对产物进行定性或半定量。等温扩增荧光技术对温度精准度要求低，只需要恒定温度就能完成扩增反应，不需要预先进行双链DNA 的变性，大大缩短了反应时间。由于该方法具有操作简单、反应快速、灵敏度和特异性强等优势，已被广泛用于病原体的快速检测。

    1 材料与方法

    1.1 病原菌

    沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏杆菌、恶臭假单胞菌(简称：SM、DC、JP、ZH、EC)由云南国际旅行卫生保健中心(昆明海关口岸门诊部)提供 ......