普娅丽，杨晓隆，倪艳琴，李 俊

    (元江县农产品质量安全检测站，云南玉溪 653300)

    有机磷农药作为作物杀虫剂，价格便宜且效果好，因其广谱和高效在农业上被广泛应用，是世界上生产和使用最广泛的农药种类[1]。因其急性毒性较强，若使用不当易残留在作物和环境中，而使人类身体健康受到影响[2]。近年来，农药在食品及农产品中残留超标的事件时有发生，农残超标不仅会影响我国农产品出口，也会影响到人们的身体健康[3]。因此，有必要加强农药检测。目前，我国检测机构常参 照NY/T 761—2008[4]或GB 23200.116—2019[5]使用气相色谱法[含火焰光度检测器(Flame Photometric Detector，FPD)]进行农产品中农药残留的检测，由于农产品基质背景复杂，采用气相色谱法进行农残检测分析时会产生基质效应，进而影响到农残检测定量的准确性。

    基质效应是指样品中除了待测物以外的其他基质成分对待测物测定值的影响[6]。基质效应分为基质减弱和基质增强效应，若阳性样品未检出则是因为基质减弱效应，若出现假阳性样品则是因为基质增强效应，假阳性样品的检出和阳性样品未检出都会给检测结果带来很大的分析误差[7]。大多数有机磷农药在实际分析中，样品中的基质会减少色谱系统活性位点与待测分子作用的机会，使待测物检测信号增强，最终表现出基质增强效应[8]。近几年已有不少学者通过研究表明，气相色谱法在测定农残时对有机磷农药的测定影响较大[9-11]。探究蔬菜中农药残留检测基质效应的文献较多，但探究水果中农药残留检测基质效应的文献较少。基于此，笔者针对常用的14 种有机磷农药，选择了哈密瓜、葡萄、橘子、西瓜、柿子、橙子、梨、桃子、苹果、火龙果、柚子、芒果12 种水果，分别采用丙酮和水果空白基质配制不同浓度的标准溶液，并对12 种水果进行加标回收试验，来探究分析水果的基质效应及其对回收率的影响，以期为气相色谱法检测水果中有机磷农药提供一定参考。

    1 材料与方法

    1.1 材料与试剂

    检测样品：哈密瓜、葡萄、橘子、西瓜、柿子、橙子、梨、桃子、苹果、火龙果、柚子及芒果 ......