□ 文 张聪

    食品接触材料是食品产业链中的重要一环，直接关乎着食品安全。诸如橡胶、塑料、油墨等材质的食品接触材料，在与食品接触的过程中不仅可能影响食品的气味、味道和颜色，更容易释放出一定量的有毒有害成分，进一步渗入到食品中而被人体摄入，从而危害食用者的健康。为全面了解食品接触材料的发展，《食品安全导刊》杂志采访到广州海关技术中心国家食品接触材料检测重点实验室主任钟怀宁研究员，请他就食品接触材料相关问题进行解答。

    问：可否请您简单介绍一下广州海关技术中心的发展？

    钟怀宁：广州海关技术中心(以下简称“IQTC”)前身是广东检验检疫技术中心，中国海关系统规模最大的专业技术保障机构之一。秉承独立、公正、专业的精神，IQTC 致力于为政府部门和行业提供全面的产品认证测试、检验、风险评估、咨询培训和能力建设等技术服务。

    IQTC 拥有包括国家食品接触材料检测重点实验室、国家食品安全检测重点实验室、国家再生塑料检测重点实验室等20 个国家级检测重点实验室。同时，IQTC 也是国家级进出口食品相关产品质量安全风险评估中心，为进出口食品接触材料提供风险评估和政策支持；亦是国家指定的食品及食品接触材料抽查复验机构，参与国家卫健委、海关总署和国家市场监管总局等组织的产品监督抽查/ 风险监测活动 ......