张国玉，王雪铭，王陈强，黄晓娇

    (1.新疆冠农股份有限公司，新疆库尔勒 841000；2.新疆冠农检测科技有限公司，新疆库尔勒 841000)

    库尔勒香梨历史悠久，是国家地理标志产品和主要的出口梨品种，产于新疆巴州库尔勒及周边地区，备受国内外消费者的青睐[1]。2020年，库尔勒香梨全市种植面积达到3.1万hm2，总产量达到40.26万t，是库尔勒市的特色优势产业之一[2]。

    库尔勒香梨味甜爽滑，富含多种营养物质，如维生素C、钾、镁等，对于促进人体健康具有积极作用，被誉为“水果皇后”[3]。库尔勒香梨风味独特，香气浓郁，这种香气对库尔勒香梨深加工产品的品质有着极大的影响，优良的香气特性也成为选育香梨新品种的主要指标。

    为了分析库尔勒香梨的香气成分，通常采用多种不同的提取方法来进行处理，包括水蒸气蒸馏-溶剂萃取、水蒸气蒸馏、连续逆流萃取、同时蒸馏萃取(Simultaneous Distillation Extraction，SDE)、顶空固相微萃取(Headspace Solid Phase Microextraction ......