梁美宜

    (广州检验检测认证集团有限公司，广东广州 511447)

    中国营养学会发布的《孕期妇女膳食指南》[1]指出，营养对妊娠妇女及婴幼儿的健康有着重要的影响。随着我国生育政策的逐步放开，每年约有1 000多万名孕期妇女，同期还有相同比例乳母哺育其婴幼儿，由于孕期和哺乳期妇女孕育或哺乳婴儿需要，其能量和营养素的需求比正常人群高得多，容易发生营养不平衡和营养缺乏，不仅会影响其自身的健康状况，还可能影响胚胎发育或喂养儿的健康[2]。因此关注孕妇及乳母的生理状况并加以手段改善，对增强其自身体质及提高婴幼儿的身体素质有重要意义。

    我国在2015年制定《孕妇及乳母营养补充食品》(GB 31601—2015)[3]，明确了孕妇及乳母营养补充食品的定义、技术要求、适用人群、规范标识等，进一步规范了我国孕妇和乳母相关产品的研发、质量和市场流通，保障了孕妇及乳母的特殊营养需求和食品安全。

    1 孕妇及乳母的膳食营养素摄入情况

    查阅相关文献，收集我国孕妇及乳母的膳食营养素摄入情况见表1。调查数据显示，我国不同经济水平区域的孕妇均不同程度地存在膳食不平衡问题，多种微量营养素如维生素A、维生素D、B族维生素、钙、铁均有较大程度的摄入量缺乏。近年来孕妇及乳母缺乏的微量营养素基本与食品安全国家标准的技术要求中必需成分的要求一致。微量元素的缺乏不仅不能满足孕妇及产妇自身的营养需求 ......