何 波，尹韶巍，程军荣，蒙耀钦，华 昌

    (深圳市西啡科技有限公司，广东深圳 518104)

    现代社会经济的发展促使咖啡产业优化自身产品形式，创新胶囊咖啡制作方法有利于促进咖啡产业的转型升级，有效满足人们日益增长的咖啡饮用需求。其中，胶囊咖啡是现代咖啡产品中的重要组成部分，在胶囊咖啡的制作中，胶囊铝箔的制作是最基础、最重要的制作内容之一，胶囊咖啡的出现有利于优化咖啡产业形式，能够有效增加咖啡产业生产经营活动的经济效益。然而，实际的胶囊咖啡制作工作中依旧存在诸多问题，不利于胶囊咖啡制作方式的进一步推广应用。本文旨在讨论胶囊咖啡的制作方法，探究胶囊咖啡制作工艺的优化路径，带动咖啡产业的持续性发展。

    1 胶囊咖啡的制作方法

    1.1 胶囊铝箔的制作

    胶囊铝箔是制作胶囊咖啡的基础，胶囊咖啡的铝箔需要制作盖体及囊体，将盖体和囊体通过螺纹连接，能够有效保障胶囊铝箔的稳定性，避免出现咖啡粉外泄的现象[1]。胶囊铝箔在盖体的顶部存在凹槽，出于防尘的考虑，在凹槽的上方设置了挡块。凹糟的中心区域加工了进液管，能够有效促使管内咖啡液的流出。盖体中制作了压粉盖，工作人员倒入咖啡粉时需要通过压粉盖来保证表面平整，这不仅能强化胶囊咖啡的口感，还能提高咖啡粉的使用效率，增加胶囊咖啡制作的经济效益[2]。

    1.2 胶囊咖啡的制作

    胶囊制作好后便可制作胶囊咖啡，将胶囊放置在环形支撑底座中，在凹槽的最上方使用环形部件固定，用注射器打孔，将注射器中的液体注射到胶囊内部的容置腔中，与胶囊中的溶质充分融合。液体与溶质充分混合后流向胶囊囊体的过滤板 ......