佟博达，张学峰，刘冬雨，赵国惟

    (1.中央储备粮五常直属库有限公司，黑龙江五常 150228；2.中储粮黑龙江质检中心有限公司，黑龙江哈尔滨 150069)

    优化粮食检验技术可以提高粮食质量和食品安全的检测水平，确保消费者的健康和权益。科学储粮技术的推广可以减少粮食损失、降低粮食霉变和虫害的风险，保障粮食质量和食品安全。优化和推广粮食检验技术和科学储粮技术有助于提高社会公众的食品安全意识。通过媒体宣传和教育活动，可以让更多的人了解粮食检验和科学储粮的重要性，提高食品安全意识，改变消费观念。本文对粮食检验及科学储粮的问题与策略进行分析与探讨。

    1 粮食检验及科学储粮中存在的问题

    1.1 检验技术落后

    虽然我国的粮食检验技术在科技的推动下实现了全面发展，但很多技术仍然存在一定的缺陷，如准确度和灵敏度有待提高等。为了解决粮食检验中存在的一系列问题，需重视检验技术落后的问题，采取有效的策略进行技术革新[1]。

    1.2 检测成本高

    粮食检验需要使用大量的设备和技术，如化学分析仪器、图像分析设备、微生物检测设备等，这些设备和技术的购置和运行成本较高。粮食检验人员需进行专业培训，掌握相关技术和知识，而这需要投入大量的培训费用和人力成本。检验人员的薪酬和福利待遇是粮食检验成本的一部分，粮食检验需要专门的场地和基础设施，如实验室、设备存放空间、通风和空调系统等，导致粮食检验成本较高。粮食检验的成本与检测频次密切相关，如果需要多次检验确保粮食质量，那么每次检验的成本就会上升。粮食检验技术需要不断更新升级，以适应食品安全和质量的要求，这意味着需要不断投入资金进行技术研发和设备维护，会增加粮食检验成本。检测成本高已成为开展粮食检验工作的主要问题[2]。

    1.3 检验人员素质参差不齐

    粮食检验人员的技术水平和素质直接关系着检验结果的准确性和可靠性 ......