吴秋莹，张 腾，李枘珂，陈 芯，李婧祎，罗 进*

    (1.四川赛纳斯分析检测有限公司，四川成都 610023；2.四川省分析测试服务中心，四川成都 610023)

    如今的社会，网络已普及各个方面[1]。结合高效的物流体系和完善的售后服务，可使网络平台成为一种可靠的购物渠道[2]。然而，多个网络平台的数据显示，食品安全是投诉最多的一项[3]，主要集中在食材质量和卫生等方面[4]。由此可知，注重食品安全、倡导健康生活已成为社会共识[5]。

    近年来，我国食品安全问题层出不穷[6]，如三聚氰胺乳制品和瘦肉精猪肉[7]。食品安全涉及多种环节，包括种植与养殖[8]、食品加工、交通运输[9]和餐饮消费等[10]。一些商家为了获取更多的利益，在农产品的生产过程中，喷洒大量的农药，以提高产量[11]。因此，农药残留问题是长期影响食品安全的重要因素[12]。此外，兽药残留、重金属污染、添加剂滥用等化学性污染也严重影响着人们的身体健康[13]。例如，2011 年青岛发生的福尔马林泡小银鱼事件，不少消费者食用后出现了消化道灼伤情况[14]。为了杜绝此类事件的发生，须持续加大食品安全抽检力度。

    食品安全监督抽检是实施食品质量安全管理的一个重要手段。为了加强食品安全管理，食品质量监督部门及所属食品检验机构应当树立全面的食品安全责任意识、积极履行食品安全检验与管理职责，做好食品安全监督检验抽样工作，保障食品安全。遵循国家市场监督管理总局相关规定，结合青羊区市场监督管理局总体要求，本文以2021—2022 年成都市青羊区网络食品抽样监测通告为基础，通过对抽检结果的汇总归纳和科学分析，发现现存的食品安全问题，提出精准监管和风险隐患防控策略，以期为后续抽样检验工作提供针对性建议，为加强食品安全监督管理创造有利条件。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    本文对2021—2022 年成都市青羊区网络食品进行抽样监测 ......