吴佳鑫

    (赤峰工业职业技术学院，内蒙古赤峰 024000)

    传统食品检验方法普遍依赖化学试剂，虽然具有不错的检验效果，但存在一定的环境污染问题[1]。在经济和科技发展的双重带动下，食品检验领域涌现出一系列新型检验技术，检验流程日益完善，但在检验准确性和效率方面仍存在问题，亟待解决。绿色分析测试技术作为新型检验技术的代表，绿色环保是其主要特点，能够避免传统化学检测技术的残留危害，有效提升食品安全质量[2]。因此，针对绿色分析测试技术在食品检验中的具体应用进行细致研究，遵循绿色发展的理念，以期推动食品检验领域的可持续发展。

    1 食品检验现存问题

    1.1 食品检验体系不健全

    现阶段，我国食品检验体系健全程度不足，虽然检验手段和流程经过持续性的改善，但仍存在检验标准不统一、技术手段落后、机构设置重复性高的情况，难以满足新时期食品安全检验工作的实际要求，对食品安全质量与生产效益带来严重影响[3]。虽然我国对食品安全问题的重视程度不断提高，采取制定检验标准规范、搭建信息化平台、建立奖惩机制等多方措施，提升食品检验工作成效，但现行的食品检验体系存在食品检验监管职能缺位、部分检验交叉重叠、食品安全管理部门沟通不畅等问题，影响食品检验工作的顺利开展。

    1.2 食品检验支持不力

    食品检验支持不力主要体现在两个方面。①食品检验环境不合理。食品检验需要在专门的实验室进行，但从现实情况来看，因检验环境建设及设备购置的成本较高，部分食品生产厂家并未设置实验室。在食品检验环境的影响下，食品测试结果不准确，导致检验报告丧失价值[4]。②食品检验技术单一 ......