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编号:546525
生活饮用水中微生物检测质量控制措施研究
http://www.100md.com 2023年11月25日 食品安全导刊 2023年第27期
水样,人员,1生活饮用水微生物检测的重要性,2微生物检测的质量控制措施,1检测前的质量控制,2检测中的质量控制,3结语
     陈 欣,马红利,丁超凡,赵玉燕

    (山东蓝城分析测试有限公司,山东济南 250013)

    生活饮用水是人们生存和发展的基本条件,也是人体健康的重要保障。生活饮用水中的微生物是影响水质卫生安全的主要因素之一,如果水中含有致病微生物或超过一定数量的非致病微生物,就可能引起水源性疾病或水质恶化,危害人体健康和社会经济发展。因此,对生活饮用水中的微生物进行有效的检测和控制,是保障饮用水安全卫生和提高饮用水质量的重要手段。

    1 生活饮用水微生物检测的重要性

    生活饮用水是人类生存的基本条件,也是社会经济发展的重要资源。然而,由于自然因素和人为活动的影响,水源水和饮用水中常存在各种微生物,如细菌、病毒、原生动物、真菌等,这些微生物可能会引起水源水和饮用水的污染,危害人类健康。因此,对生活饮用水进行微生物检测,及时发现和控制微生物污染,保障饮用水的卫生安全,是保护公共健康、预防和控制水传播疾病的重要措施。

    生活饮用水微生物检测的目的是通过检测饮用水中的微生物数量和种类,评价饮用水的卫生质量,判断其是否符合相关标准和规范。根据《生活饮用水卫生标准》(GB 5749—2022),饮用水中的微生物检测指标主要有菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、贾第鞭毛虫、隐孢子虫、肠球菌和产气荚膜梭状芽孢杆菌[1]。这些指标反映了饮用水中的微生物总量和有害微生物的存在情况,是评价饮用水卫生质量的重要依据。对于不同来源和类型的饮用水,应采用相应的微生物检测方法。目前,常用的微生物检测方法有培养法、滤膜法、发酵法、荧光抗体法、PCR法等。这些方法各有优缺点,应根据检测目的、条件和要求选择合适的方法。同时,为了保证检测结果的准确性和可靠性,还应遵循相关规范和程序,进行质量控制和质量保证。只有有效地开展微生物检测,才能及时发现和消除饮用水中的微生物污染隐患,防止水传播疾病的发生和流行,促进人类健康和社会进步。

    2 微生物检测的质量控制措施

    2.1 检测前的质量控制

    2.1.1 水样的采集、保存和运输

    水样的采集、保存和运输是水质分析中的重要环节 ......

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