陈耿欢，陈 奇，陈 娇

    (1.广东省食品工业研究所有限公司，广东广州 511442；2.广东省食品工业公共实验室，广东广州 511442；3.广东省食品质量监督检验站，广东广州 511442)

    蓝莓，系杜鹃花科越橘属丛生灌木，于2000年在我国开始进行商业化栽培，经过20年的发展，我国蓝莓栽培面积从10 hm2增加到6.64万hm2，种植主要省份有贵州、辽宁、山东、云南、吉林、四川和安徽[1-3]。矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一[4-5]。对江苏、山东、四川、辽宁以及贵州等产地的蓝莓的无机元素含量进行研究，发现不同产地的蓝莓，部分无机元素含量存在明显的差异，但各地蓝莓中均含有丰富的钾、钙、镁、铁等矿物质元素，同时也富含人体必需的铜、锌等微量元素[6-7]。

    样品消解在重金属检测中起关键性作用，对检测结果的准确性起决定性作用。在国家标准中样品消解方法有干法消解、湿法消解、压力罐消解和微波消解法。但随着科学技术的发展，样品前处理的技术也不断创新，超级微波消解是近几年发展较快的先进微波消解技术，其采用预加压的微波消解系统的核心是一个“单反应室”，这个反应室既是样品的消解罐又是微波的工作腔，微波直接从底部发射到腔体内，消解过程中可以实现更高的温度、更大的压力，使用更少的溶剂，从而改善消解效果、提高消解效率，已被广泛用于食品、中药材、化妆品和土壤等领域的元素分析[8-10]。电感耦合等离子体发射光谱法可同时测定多种元素 ......