李 杰

    (山东师范大学 体育学院，山东济南 250358)

    合理膳食营养对于维持篮球运动员在训练竞赛中的运动表现和运动后的体能恢复至关重要。因此，在训练前或比赛期间采取有效的饮食策略可以最大限度地补充能量、改善肌肉功能并提高运动的耐受性。本文分析篮球运动的项目特点，了解该项目的能量供应特点，从而对篮球运动员提出针对性的营养补充建议。

    1 篮球运动的专项特点

    篮球运动项目属于技能类对抗性项目，具有同场竞技性、集体性、非周期性等特点。篮球运动不仅要求篮球运动员有良好的技战术能力以及运动能力，还对运动员整体的身体素质以及精神状态提出了更高的要求。现代篮球竞技比赛从以阵地战为主的比赛形式转变为以跑动、投篮为主的形式，这就使篮球运动员在比赛中的跑动也越来越多，对运动员的体能提出了更高的要求，同时意味着篮球运动员的赛后恢复也变得愈发重要。篮球运动需要篮球运动员具有良好的对抗能力，包括进攻对抗、防守对抗、抢篮板对抗和无球跑位对抗等，这种强烈的身体对抗会消耗大量能量。此外，篮球运动的非周期性特点要求运动员在赛季期和休赛期的合理膳食计划要有针对性的改变。因此，可根据篮球运动员的个体差异，结合该项目特点，科学地进行膳食营养指导，确保他们在训练竞赛中发挥最佳运动能力。

    2 篮球运动的能量供应特点

    篮球运动注重速度、爆发力以及耐力。鉴于篮球运动项目的专项特点，其供能方式中既有无氧供能也有有氧供能，但主要以磷酸原供能和糖酵解供能为主[1]。因此，篮球运动是一种以间歇性无氧系统供能为主的混合供能项目。人体内的能量来源主要是糖、蛋白质和脂肪。一般情况下，糖的供能比例为55%～65%，蛋白质为10%～15%，脂肪为20%～30%。当进行高强度运动时，这一比例会随之发生改变。

    3 篮球运动员的营养补充

    3.1 水分、无机盐和电解质的补充

    水在营养物质的运输、人体代谢物的排出、体温的调节等方面具有不可替代的作用，同时还是人体内的润滑剂 ......