农贸市场食品来源大肠埃希菌的耐药性及其ESBL耐药基因的研究

http://www.100md.com 2024年6月26日食品安全导刊 2024年第5期

多重耐药菌,内酰胺酶

    摘要：目的：调查云南省保山市农贸市场售卖畜禽肉蛋和蔬菜超广谱β- 内酰胺酶(Extended-Spectrum β-Lactamase，ESBL)大肠埃希菌污染情况，研究样品分离获得的大肠埃希菌ESBL耐药基因类型。方法：收集农贸市场食品样本，分离鉴定样品中的大肠埃希菌并进行药敏试验，扩增大肠埃希菌的ESBL基因，对扩增产物进行测序和同源性比对分析。结果：245份食品样本中分离获得大肠埃希菌75株，其中产ESBL大肠埃希菌25株。对ESBL耐药基因测序结果进行系统发育分析，发现耐药基因为CTX-M型，CTX-M-15序列有9株，占比为36%；CTX-M-14有16株，占比为64%。结论：肉类和蔬菜携带ESBL大肠埃希菌，多重耐药菌及其耐药基因可能通过食品在社区传播。

    关键词：食品；大肠埃希菌；多重耐药菌；超广谱β-内酰胺酶；耐药基因

    Study on the Resistance of Escherichia coli from Food Sources in Agricultural Markets and Its ESBL Resistance Genes

    ZHENG Yue， CAI Peng*， LI Yan， ZHANG Yunxia， WU Zhiyun， WANG Xuelong

    (Baoshan College of Traditional Chinese Medicine， Baoshan 678000， China)

    Abstract： Objective： To investigate the contamination of ESBL in Escherichia coli sold in livestock and poultry meat ......

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