摘 要：目的：建立气相色谱法测定食品中指示性多氯联苯含量的分析方法。方法：样品经过水浴加热振荡提取后，依次经硫酸、层析柱净化，气相色谱-电子捕获检测器测定，内标法定量。结果：7种指示性多氯联苯在5～800 μg·L^-1线性关系良好，相关系数均大于0.999。定量限为0.12～0.35 μg·kg^-1，RSD为1.36%～2.55%，在9 μg·kg^-1加标水平下回收率为62.87%～98.62%。结论：建立的方法灵敏度高、稳定性好。对汕尾市场随机采集的4类22种水产动物及其制品进行多氯联苯检测，检出率为4.55%，未出现超标现象。

    关键词：食品；多氯联苯；气相色谱

    The Determination of Indicator Polychlorinated Biphenyls in Food by Gas Chromatography

    WEN Haiqiong， JIANG Xiaolan

    (Guangdong Shanwei Quality and Measuring Supervision Testing Institute ......